葡萄是一種經濟作物，產量和品質直接影響其經濟效益。多年來葡萄種植戶在經濟利益的驅動下盲目追求高產，大量投入化學肥料，但并未帶來產量、品質及經濟效益正比例增加，反而造成了土壤酸化、板結等問題又影響作物根系生長，從而影響肥料養(yǎng)分的吸收。合理施肥不僅能改善葡萄的品質，而且能提高果園的土壤肥力和環(huán)境效益。

葡萄需肥規(guī)律

        葡萄生長量大，是一種喜肥作物，盛果期樹80%以上枝蔓、葉均在幾個月生長完成，需高水肥管理。整個生長結實過程中，既需氮、磷、鉀等大量元素（五年生葡萄樹每生產1000公斤果實需吸收氮6.0公斤、磷3.0公斤、鉀7.2公斤，其吸收比為1∶0.5∶1.2），也需鈣、鎂、硼、鋅、鐵等中微量元素。這些營養(yǎng)元素主要由根系從土壤中吸收。此外，葉面噴肥也能補充樹體營養(yǎng)。葡萄在酸性過大（pH值低于4）的土壤中生長顯著不良，在比較強的堿性土壤（pH值高于8.5）上，容易出現(xiàn)黃葉病，其最適的pH為6-6.5的微酸性環(huán)境，生長結果較好。

了解葡萄的需肥特點，合理、及時、充分的保障營養(yǎng)的供給，是保證葡萄生長健壯、優(yōu)質、穩(wěn)產的重要前提條件。

葡萄施肥方案

秋施基肥

        基肥是葡萄施肥中最重要的一環(huán)。秋天施基肥，可補充大、中、微量元素，施入的生物有機質可提高地溫，促進生根，有利于養(yǎng)分的充分吸收，儲藏于葡萄書體內的營養(yǎng)可提高葡萄越冬能力，恢復樹勢，從而為第二年發(fā)芽、長葉、長蔓、開花等打好基礎。

在秋季葡萄落葉前，結合深翻撒施，或在距樹干20-30厘米處，開深溝50厘米，每畝施用生物菌劑瀚生發(fā)源地60-180公斤或地優(yōu)良方顆粒型4-6公斤，配合腐熟的有機肥（注：斤果斤肥）和30-40公斤平衡型復合肥，加中微量元素肥（速優(yōu)美2公斤、顆粒硼<金搭檔>200克，瀚生鋅200克）。

萌芽期管理

        早春芽眼膨大時，新稍即將開始旺盛生長，需要大量的養(yǎng)分，此時也是每年倒春寒（凍雨）多發(fā)時期，可結合催芽水，沖施生物菌肥、腐植酸肥或海藻肥和平衡型大量元素肥，配合葉噴海藻肥和高氮肥，不僅可以確保萌芽整齊，促進花芽分化和新稍生長，還能提高地溫，促進生白根，增強樹勢，預防倒春寒（凍雨），為后期葡萄生長提供充足養(yǎng)分。

推薦每畝沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤或根普康5公斤，加速優(yōu)素（21-21-21+TE）或益畝良田（170-170-170+TE），速優(yōu)美2-4公斤（注：滴灌減半）。

配合清園農藥使用稀土、海藻類葉面肥（稀土吐普康2000倍）噴施，不僅能預防倒春寒（凍雨），還能促進新生組織生長；也可視情況適當增加些氮肥（葉普康（24-10-10+TE）700-1500倍）葉面噴施。

花期管理

第一次需肥高峰期

       葡萄從始花期到終花期稱為開花期。開花期的早晚和持續(xù)時間的長短與品種和氣候條件有關。氣溫高，開花早，花期就短；氣溫低或連陰天，開花就晚且花期也長。一般品種在氣溫上升20℃左右時，就進入開花期，花期時間為7-10天。天氣晴，花期7天左右就可以完成。葡萄開花期也正是第二年花芽的分化期，新梢快速生長期，開花、花芽分化、新梢生長都需要大量的營養(yǎng)，因此，此期是葡萄管理的一個關鍵時期。此時也可能會出現(xiàn)倒春寒（凍雨），應及時噴施稀土、海藻類產品，配合硼肥和高磷高鉀肥，可促進花粉管的伸長，?；R花壯，提高座果率，減少大小粒，預防木栓化，減少倒春寒的危害。

此時推薦使用巨聚朋或巨能朋TM1500倍，加稀土吐普康2000倍，配合營養(yǎng)一號800-1000倍液噴施。

漿果生育期（幼果期）——套袋前管理

補鈣關鍵期

        這一過程包括幼果迅速膨大期、硬核期、漿果第二次膨大前期。

花后幼果膨大初期，果實的發(fā)育進入第一次生長高峰期，這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定產量的關鍵時期，稱為葡萄的“水肥臨界期”，也是葡萄補充鈣肥的關鍵時期。此時應再次補充生物菌肥、腐植酸肥和氮、磷、鉀大量元素肥以及以鈣為主的中微量元素肥，再次促進毛細根生長，從而促進養(yǎng)分吸收，為果粒膨大提供充足養(yǎng)分，促使穗粒飽滿，預防缺鈣引起的裂果和缺鋅引起的大小粒，提高果品品質和質量。

        葡萄果實套袋栽培具有改善果面光潔度，促進著色，預防病蟲害，減少農藥使用次數(shù)，降低果實中農藥殘留及鳥類危害等優(yōu)點。作為無公害果品的一項重要技術措施，已在生產上已經廣泛應用。但是套袋后葡萄不接觸陽光，蒸騰作物減少，對鈣素不易吸收，會對后期產生缺鈣引起的生理落果、裂果等，所以套袋前的最后一次補鈣尤為重要，此時應追加一次補鈣產品，減少以上癥狀。

        可每畝沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，加速優(yōu)素（21-21-21+TE）或益畝良田（170-170-170+TE）5-10公斤，速優(yōu)美2-4公斤（注：滴灌減半），配合真果麗1500-2000倍噴施，可再次促進毛細根生長，補充氮磷鉀和以鈣為主的中微量元素，能為果粒膨大提供充足養(yǎng)分，促使穗粒飽滿，而且利于花芽分化，預防裂果，提高果品品質和產量。

為防止葡萄缺鋅，減少大小粒，幼果期可用稀釋1500倍的瀚生鋅進行噴施。

       可使用真果麗1500-2000倍噴施，減少以上癥狀。

       注：在經濟價值允許的條件下，可在幼果期和套袋前之間再增加一次補鈣，來減少缺鈣引起的落果、裂果等生理病害。

果實膨大期（轉色期）——采收期管理

       套袋結束，也到了果粒膨大，花芽分化的關鍵時期，除了幼果、新梢生長需要大量養(yǎng)分外，還面臨花芽分化，需肥量很大，如養(yǎng)分供應不及時會影響長勢，造成落花落果、早衰。導致葡萄的產量下降、裂果現(xiàn)象嚴重。葡萄漿果第二次膨大期是關系葡萄品質好壞的一個最重要時期，從果實開始著色到成熟這段時間，正是防裂果、提高果實含糖量、病害防治的關鍵時期。為保證葡萄產量和品質，每畝沖施樂普生5-10公斤，或地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，加速優(yōu)素（17-9-34+TE）或益畝良田（120-80-340+TE）5-10公斤（注：滴灌減半），可提高葡萄含糖量，降低酸度，促進著色，增加漿果的耐壓力，提高其耐儲運能力。

        為提高葡萄漿果的耐儲藏性，可在幼果期到膨果期，每隔10-15天連續(xù)噴施真果麗 1500-2000倍液，能夠明顯提高葡萄漿果中的鈣含量，促進果實迅速膨大，增加果皮厚度和韌度，從而提高葡萄品質及耐儲藏性，對預防裂果也有很大的作用。

        果實膨大期到采收前10天，每隔10天左右噴施一次瀚生自然紅和速優(yōu)素（50-150-350+TE）能夠增加果實甜度，改善果型，提前上市7天左右，尤其可促使葡萄著色更加靚麗。

        在此階段可使用營養(yǎng)一號TM800-1000倍液噴施一次，可以補充鉀素，增加口感，促進花芽分化，健壯花蕾，減少果樹大小年。

        配合采果肥，從果實膨大初期到摘袋前，每隔10-15天噴施一次（稀土）葉普康稀釋2000倍除保護秋葉和增強樹勢外，還可以大大增加果實表面果粉，增加口感，大大提高果實商品性。

采收后管理

        果實采收后正是植株營養(yǎng)積累的關鍵時期，而且此時根系進入年內第二次生長高峰，每畝隨水沖施地優(yōu)良方2公斤，加速優(yōu)素（21-21-21+TE）5-10公斤，配合噴施（稀土）葉普康2000倍加地優(yōu)良方噴施拌種型（一袋兌水30斤），以保護秋葉，增強葉片光合能力，能夠增加樹體的養(yǎng)分貯藏，增強樹勢，提高花芽飽滿程度，利于第二年的生長和座花座果，預防大小年，恢復樹勢，提高植株越冬能力。

預防葡萄小葉黃葉大小粒

        葉面施肥具有用量少，吸收快，省工，作用大等特點，尤其對一些易被土壤固定，且植株易缺乏的元素，通過葉面噴施不僅可使營養(yǎng)快速傳到根部，增加根系吸收功能，明顯起到增加產量，改善品質的作用。

        葡萄缺鋅時枝、葉、果生長停止，葉片變小，新梢或枝條纖細，頂部葉片狹小，節(jié)間變短、失綠，果穗形成大量的無核小果，產量顯著下降。為防止葡萄缺鋅，減少大小粒，幼果期可用稀釋1500倍的瀚生鋅進行噴施或在出現(xiàn)缺鋅癥狀時同樣倍數(shù)進行噴施。

        葡萄缺鐵癥主要表現(xiàn)在剛剛發(fā)出的嫩梢上。新梢幼葉失綠，葉面全面黃化， 葉脈兩側呈綠色脈帶。嚴重時，葉片變成黃白色或淡黃色，后葉尖葉緣發(fā)生不規(guī)則的壞死斑。受害新梢生長量小，花穗變黃色，坐果率低，有時花蕾全部脫落，果粒小。為防止葡萄缺鐵，可用使用瀚生鐵稀釋1500倍在出現(xiàn)缺鐵癥狀初期進行噴施。