馬鈴薯又叫土豆、洋芋、山藥蛋，是一種糧菜兼用、高淀粉的塊莖類作物。隨著其以“主糧化”的身份進(jìn)駐公眾視野，自然也開始得到更多的關(guān)注。馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉、木質(zhì)素等營(yíng)養(yǎng)元素。適宜生長(zhǎng)在排水好，耕層深，有機(jī)質(zhì)含量高，肥沃而疏松的砂壤或壤土種植，土壤酸堿度以pH5.0-6.5最適宜，不耐鹽堿，不適于黏重板結(jié)土壤。

中國(guó)是全球馬鈴薯生產(chǎn)第一大國(guó)，但單產(chǎn)和品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，其中不平衡施肥是限制馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)的主要因素之一。肥料充足，氮磷鉀配比合理，不僅利于馬鈴薯獲得較高產(chǎn)量，還可有效提高馬鈴薯塊莖品質(zhì)。

馬鈴薯需肥規(guī)律

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，生育期較短，一般為120-130天，分為苗期、塊莖形成與增長(zhǎng)期及淀粉積累期。各個(gè)生育時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量不同。從發(fā)芽到幼苗期，由于塊莖中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以吸收養(yǎng)分較少，約占全生育期的25%左右；塊莖形成期到塊莖膨大期，由于莖葉大量生長(zhǎng)、塊莖的迅速形成和膨大，所吸收養(yǎng)分量最多，約占全生育期的50%以上；淀粉積累期吸收養(yǎng)分減少，約占全生育期的25%左右。各生育期對(duì)三要素的需求情況是苗期需氮較多，中后期需鉀較多，整個(gè)生長(zhǎng)期需磷較少。

每生產(chǎn)1000kg馬鈴薯，大約從土壤中吸收氮4.4-5.5公斤、五氧化二磷1.8-2.2公斤、氧化鉀7.9-10.2公斤，三者比例為1:0.4:2；除氮、磷、鉀外，鈣、鎂、硫、鋅、銅等中微量元素也是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育所必需，尤其是對(duì)鈣元素的需要相當(dāng)于鉀的1/4。

結(jié)合馬鈴薯地上部、地下部生長(zhǎng)特點(diǎn)和需肥特性，馬鈴薯施肥技術(shù)應(yīng)遵循以施有機(jī)肥為主，化肥為輔，基肥為主，適當(dāng)追肥的原則。

馬鈴薯施肥方案

施足底肥

馬鈴薯是以地下塊莖結(jié)薯為主要產(chǎn)品器官的作物，田間進(jìn)行追肥很不方便。因此，必須注重底肥和種肥的使用。充足的底肥是保證植株正常生長(zhǎng)的重要條件，底肥一般占總用肥量的60%-70%，以充分腐熟的有機(jī)肥為主（推薦使用生物菌肥），配合適量化肥，或結(jié)合整地或播種時(shí)施入。

在播種薯塊前，每畝用地優(yōu)良方顆粒型2-4公斤（基地及大面積地塊可使用拋肥機(jī)拋施），隨即覆土；或每畝用瀚生發(fā)源地80-200公斤，加復(fù)合肥40公斤，配合速優(yōu)美2-4公斤（中微量元素肥），使用前充分混合，翻于10公分以下土層整地。不僅能增加土壤中有益微生物含量，減少有害菌，減少苗期病害，增加馬鈴薯幼苗抗逆性，疏松土壤，利于馬鈴薯塊莖和根系生長(zhǎng)；還為土壤全面補(bǔ)充了大、中、微量營(yíng)養(yǎng)元素，能夠滿足馬鈴薯全生育期大部分養(yǎng)分需求，為培育壯苗打好基礎(chǔ)。

追肥

第一次 提苗（中耕）肥

出苗至植株現(xiàn)蕾前為馬鈴薯的苗期，屬需肥關(guān)鍵期。苗齊后可沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，配合速優(yōu)素（21-21-21+TE）2.5-5公斤或益畝良田（170-170-170+TE）5公斤（注：滴灌減半），取代尿素和純氮產(chǎn)品，提高地溫，使馬鈴薯早生快發(fā)，多分枝，形成一定的豐產(chǎn)苗架，同時(shí)可增加肥料利用率，減少成本投入。

第二次結(jié)薯肥

馬鈴薯現(xiàn)蕾期地下莖的匍匐莖也開始伸長(zhǎng)，薯塊開始形成，地上地下均需營(yíng)養(yǎng)，植株進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。為促進(jìn)莖葉持續(xù)生長(zhǎng)，增加光合作用效率，多制造養(yǎng)分供地下塊莖膨大，可每畝追施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，配合速優(yōu)素（21-21-21+TE）2.5-5公斤或益畝良田（170-170-170+TE）2.5-5公斤（注：滴灌減半）。

第三次膨大肥

每畝沖施地優(yōu)良方滴灌沖施型2公斤，加速優(yōu)素（17-9-34+TE）或益畝良田（120-80-340+TE）5-10公斤，既能保證地上部植株生長(zhǎng)健壯，防止植株早衰，又能使植株生白根，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，使其轉(zhuǎn)入地下塊莖形成與膨大，加速淀粉累積，提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，增加塊莖耐儲(chǔ)性。

適當(dāng)追施葉面肥

苗期（齊苗后）用稀土葉普康稀釋2000-3000倍噴施，不僅能夠補(bǔ)充馬鈴薯生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大大增加馬鈴薯葉片通透和傳導(dǎo)能力，顯著擴(kuò)大葉面積，增加光合強(qiáng)度，促進(jìn)后期成熟期一致，還能增加抗病、抗逆性。

現(xiàn)蕾期也是塊莖形成期，該時(shí)期馬鈴薯對(duì)鈣、鎂、硫、硼等中、微量元素需求較大，可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行根外追肥。使用益畝良田中微量肥料1500-2500倍液葉面噴施，營(yíng)養(yǎng)全面，且能增強(qiáng)植株抗逆性，預(yù)防瘡痂病的發(fā)生，提高作物品質(zhì)。

馬鈴薯塊莖膨大期，每畝用速優(yōu)素（50-150-350+TE）1000-1500倍液，加地優(yōu)良方噴施拌種型1000倍或稀土葉普康稀釋2000-3000倍噴施，每隔7-15天噴施一次，連續(xù)兩次，可預(yù)防病害發(fā)生和早衰，快速補(bǔ)充鉀素，加快塊莖膨大和淀粉積累。